Sajian Natal, Ini Dia Resep Cake Cokelat Lapis Keju Kukus yang Lembut Bikin Nagih

Bahan:

Bahan A:

• 10 kuning telur dan 3 putih telur (300 g)
• 220 g gula halus
• 1 sdt baking poeder
• 10 g emulsifier
• 1 sdm Pasta Bakar
• 150 g Tepung Terigu Sania
• 10 g tepung maizena

Bahan B:

• 20 g gula bubuk

Bahan C:

• 25 g margarin
• 75 g Hollman Butter
• 75 g Roomboter
• 100 g Milk Chocolate, potong kecil
• 1 sdm cokelat pasta
• 1 sdm vanilla butter

Bahan D:

• 125 g cokelat putih, lelehkan
• 50 g cream cheese, kocok
• 1 butir (50 g) telur ayam
• 60 g tepung terigu
• 150 g cheese filling

Topping:

• Keju parut

Cara Memasak:

1. Siapkan loyang bundar 24 cm, semir dengan mentega
2. Kocok semua bahan A hingga putih mengembang.
3. Tim bahan C hingga cokelat meleleh tetapi tidak mendidih.
4. Tuangkan ke bahan A berserta bahan B yang telah disaring. Aduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata.
6. Aduk bahan D hingga menggumpal.
7. Tuang 1 bagian adonan A ke dalam loyang, beri beberapa sendok adonan D. Kukus selama 20 menit.
8. Tuangi 1 bagian adonan A, beri adonan D sesendok demi sesendok, kukus kembali selama 20 menit. Kerjakan yang sama hingga menjadi 3 lapis.
9. Angkat dari kukusan dan dinginkan.
10. Taburi permukaannya dengan keju parut.

Itu dia tadi cara membuat cake cokelat lapis keju kukus yang bisa kamu coba untuk menu hidangan saat Natal. (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News