Cemilan Segar, Puding Kelapa Muda Manis Pas Menggugah Selera

Resep puding kelapa muda

Bahan I:

• 1 liter air
• 200 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sdt jeli instan
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt pewarna makanan merah

Bahan II:

• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 2 butir putih telur
• 1/4 sdt garam
• 25 gram gula pasir
• 1 buah kelapa muda, keruk panjang
• 75 gram bola warna-warni

Cara membuat:

1. Bahan II: Rebus santan, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan rebusan bahan II ke dalam kocokkan putih telur sambil dikocok perlahan.
4. Tambahkan kerukan kelapa muda, aduk menyebar. Tuangkan bahan II ke dalam loyang berdiameter 22 cm dan tinggi 4 cm. Biarkan beku dan padat.
5. Bahan I: rebus air, gula, dan agar-agar. Tambah dengan jeli, garam, dan pewarna merah. Aduk sampai mendidih.
6. Tuang sekitar satu sendok sayur bahan II. Biarkan berkulit, keruk puding busa. Taruh di atas dan siram sedikit demi sedikit. Tata kembali kerukan dan taburkan jeli bola.
7. Biarkan sampai puding kelapa muda menjadi padat dan dingin.

Itu dia tadi cara membuat puding kelapa muda yang bisa kamu buat untuk hidangan cemilan andalan yang segar. (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News