Menu Makan Siang Hari Ini, Ayam Rica-rica khas Manado Sederhana dan Simple

Resep ayam rica-rica

Bahan: 

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 10 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai keriting merah
• 10 lembar bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, Diamkan di dalam lemari es selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.

Demikian tadi cara membuat ayam rica-rica yang cocok untuk dijadikan menu makan siang pada hari ini. (NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News