Resep Membuat Sambal Udang ala Thailand yang Wajib Dicoba

Resep Sambal Udang ala Thailand

Bahan:

• 100 ml minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, iris kasar
• 50 g ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
• 100 g udang kecil, buang kepalanya
• 1 sdm air jeurk nipis/lemon

Bumbu Halus:

• 7 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt terasi udang goreng
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga matang dan wangi.
2. Masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga layu.
3. Masukkan ebi dan udang, masak hingga kering dan matang.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga mendidih.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan dengan lalapan segar.

Demikian tadi cara membuat sambal udang ala Thailand yang sangat enak dan cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News