Resep Sambal Udang ala Thailand
Bahan:
- 100 ml minyak sayur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, iris kasar
- 50 g ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
- 100 g udang kecil, buang kepalanya
- 1 sdm air jeurk nipis/lemon
Bumbu Halus:
- 7 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt terasi udang goreng
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga matang dan wangi.
- Masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga layu.
- Masukkan ebi dan udang, masak hingga kering dan matang.
- Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga mendidih.
- Angkat dan dinginkan.
- Sajikan dengan lalapan segar.
Demikian tadi cara membuat sambal udang ala Thailand yang sangat enak dan cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
