Dijamin Bikin Nagihǃ Ini Dia Resep Sambal Cumi dan Teri yang Wajib Dicoba

Resep sambal cumi dan teri

Bahan:

• 200 g cumi asin kecil
• 100 g ikan teri tawar
• 100 ml minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu:

• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 20 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 1 potong terasi
• 1/2 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci cumi, jika cumi berukuran agak besar, potong jadi dua. lalu rebus dengan air secukupnya hingga cumi empuk lalu angkat dan tiriskan.
2. Goreng ikan teri hingga kering dan renyah lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk hingga layu.
5. Masukkan cumi asin, ikan teri goreng dan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga mendidih.
6. Masak hingga bumbu meresap dalam cumi.
7. Angkat dan dinginkan.
8. Sajikan dengan nasi hangat.

Demikian tadi cara membuat sambal cumi dan teri yang bisa kamu coba untuk menu pendamping lauk saat makan siang maupun makan malam.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News