Menu Makan Siang dengan Ayam Bakar Penyet Sambal Petis yang Enak Nikmat Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep ayam bakar penyet sambal petis yang wajib kamu cobain karena rasanya yang gurih dan sambelnya yang pedas bikin ketagihan disetiap suapannya.

Ayam bakar penyet sambal petis bisa dibuat dari bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kemiri, jahe, dan ketumbar.

Kamu bisa membuat ayam bakar penyet ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat ayam bakar penyet.

Resep ayam bakar penyet

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 500 ml air
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

Sambal:

• 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga kering
• 4 buah cabai merah, potong-potong, goreng
• 10 buah cabai rawit merah, goreng
• 3 sdm petis udang
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm air hangat

Cara membuat:

1. Masak ayam bersama air, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula pasir, air asam dan bumbu halus.
2. Rebus hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng ayam dalam minyak banyak dan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sambal: haluskan bawang putih dan cabai.
5. Tambahkan petis, kecap dan garam, ulek hingga rata.
6. Tambah air hangat, aduk-aduk hingga kental.
7. Letakkan ayam di atas sambal lalu tekan ayam dengan ulekan.

Demikian tadi cara membuat ayam bakar penyet yang bisa kamu coba untuk menu makan siang andalan yang nikmat.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News