Wajib Dicobaǃ Ini Dia Resep Sambal Goreng Daun Singkong yang Enak dan Sedap

Resep sambal goreng daun singkong

Bahan:

• 2 ikat (150 gram) daun singkong
• 50 gram kacang tolo, rebus
• 50 gram krecek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 1/2 sendok teh garam
• 25 gram gula merah
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah dan 2 buah cabai rawit
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih dan 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dalam 1.000 ml air yang dibubuhi satu sendok teh garam sampai matang. Angkat. Rendam dalam air dingin sebentar. Peras. Potong-potong. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan daun singkong dan kacang tolo. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai matang.
5. Tambahkan krecek. Aduk rata.

Demikian tadi cara membuat  sambal goreng daun singkong yang bisa kamu coba untuk menu santapan pendamping gudeg.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News