Resep Membuat Bakso Ikan Kenyal yang Praktis dan Enak

Resep bakso ikan kenyal

Bahan: 

• 250 gram ikan tenggiri fillet gepeng, potong-potong
• 1 putih telur
• 1/2 sendok teh poly powder untuk bakso
• 1/8 sendok teh penyedap rasa
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 75 gram es batu serut
• 50 gram tepung sagu tani

Cara membuat: 

1. Masukkan potongan tenggiri fillet ke dalam Food processor. Giling sampai lembut.
2. Masukkan putih telur, poly powder, penyedap rasa, garam, merica, minyak wijen, angciu, dan gula pasir. Giling lagi sampai lembut.
3. Masukkan es batu. Giling lagi sampai lembut.
4. Tambahkan tepung sagu. Giling sampai kalis. Bentuk dengan tangan.
5. Masukkan ke dalam air es yang ditambahkan es batu .Tiriskan.
6. Rebus di dalam air yang mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
7. Tunggu sampai bakso mencapai suhu ruangan, masukkan wadah kedap udara. Taruh di freezer.

Demikian tadi cara membuat bakso ikan kenyal yang bisa kamu jadikan menu hidangan enak dan nikmat bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News