Menu Makan Malam Sederhana, Ini Dia Resep Sayur Lodeh Tempe yang Mantap

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep sayur lodeh tempe khas Jawa Tengah ini. Yang satu ini memakai cabe merah dengan isian tempe yang banyak. Tentu saja rasanya jadi lebih gurih sedap.

Yang satu ini memakai isian tempe yang dipotong dadu. Ditambah sayuran berupa labu siam dan kacang panjang. Bumbunya diberi cabe merah sehingga sedikit pedas menyengat.

Kamu bisa membuat sayur lodeh tempe ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sayur lodeh tempe.

Resep Sayur Lodeh Tempe

Bahan:

• 5 liter santan sedang
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 250 g tempe, potong-potong
• 1 buah labu siam, kupas, iris kecil panjang
• 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
• 1 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 buah cabe hijau besar, iris serong
• 250 ml santan kental

Bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 2 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Cara Memasak:

1. Didihkan santan sedang bersama Bumbu Halus, lengkuas, dan daun salam.
2. Masukkan tempe, labu siam, kacang panjang, dan cabe.
3. Masak dengan api kecil hingga hingga sayuran lunak dan bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kental, masak hingga mendidih beberapa saat.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat sayur lodeh tempe untuk menu makan siang maupun makan malam yang nikmat dan sedap.(NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News