Resep Membuat Kerupuk Gendar yang Simple dan Renyah, Dijamin Anti Gagal

Resep kerupuk gendar

Bahan:

• 500 gram beras, cuci bersih
• 30 gram tepung tapioka
• 25 gram bawang putih, haluskan
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 500 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk dengan 1 liter air. Aduk rata.
2. Rendam beras di dalam larutan bawang putih, diamkan selama dua jam. Tiriskan beras dan kukus selama 30 menit hingga mekar.
3. Rebus sekitar 500 ml air dan 1,5 sdm garam. Masukkan beras kukus, aduk sampai meresap. Kukus kembali hingga 30 menit atau matang.
4. Tambahkan dengan tepung tapioka, tumbuk halus. Padatkan adonan nasi di loyang yang sudah dilapisi plastik tahan panas. Diamkan selama satu malam.
5. Gilas dan giling tipis adonan, potong kotak ukuran 10×7 cm. Letakkan di atas tampah dan jemur di bawah sinar matahari.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga mengembang.

Demikian tadi cara membuat kerupuk gendar yang bisa dijadikan menu cemilan maupun pendamping makan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News