Cocok jadi Santapan saat Imlek, Ini Dia Dimsum Udang yang Mudah Dibuat

Resep dimsum udang

Bahan saus:

• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 2 buah cabai merah, cincang halus
• 3 sdm cuka beras
• 1 sdm gula

Bahan dimsum udang:

• 250 gr raw king mentah, kupas dan buang uratnya
• 50 gr rebung, iris halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt anggur beras
• ¼ sdt lada putih bubuk
• 1 sdt gula kastor
• 1 sdt garam
• 16 kulit dimsum siap pakai

Cara membuat:

1. Buat saus dimsum dengan mencampur kecap asin, minyak wijen, dan sebagian cabai cincang dalam mangkuk. Aduk rata
2. Masukkan cuka beras, gula pasir, dan sisa cabai merah cincang ke dalam wajan, panaskan hingga gula larut. Angkat dari kompor dan biarkan dingin, tuang ke dalam mangkuk bersih
3. Buat dimsum dengan mencincang udang dengan food processor hingga agak halus. Pindahkan ke dalam mangkuk, campur semua bahan dimsum, kecuali kulitnya
4. Letakkan kulit dimsum di atas meja datar, masukkan isi dimsum di tengahnya dan bungkus
5. Lipat bungkus dimsum di bagian atas hingga membentuk setengah lingkaran. Tekan pinggiran kulit dimsum dengan jari basah sembari mengeritingkan tepinya
6. Tempatkan dimsum ke dalam kukusan bambu di atas panci berisi air mendidih, tutup. Kukus selama empat hingga lima menit sampai adonan  udang benar-benar matang. Keluarkan dari kukusan dan sajikan segera dan sausnya

Demikian tadi cara membuat dimsum udang yang mudah untuk santapan saat Imlek, kamu wajib coba!(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News