Wajib Coba! Oseng-oseng Mercon khas Yogyakarta yang Dijamin Menggugah Selera

Resep oseng-oseng mercon  

Bahan:

• 300 gram tetelan, dipresto hingga empuk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 400 ml air kaldu
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat: 

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tetelan. Aduk rata.
2. Tuang kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.

Demikian tadi cara membuat oseng-oseng mercon yang enak dan mudah dibuat, kamu wajib coba! (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News