Resep Membuat Sup Tetelan Sapi dan Sayuran yang Segar dan Enak Bikin Ketagihan

Resep Sup Tetelan Sapi dan Sayuran

Bahan:

• 500 g daging sapi tetelan sapi
• 5 liter kaldu sapi
• 2 sdm mentega
• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah wortel, kupas, potong kasar
• 2 buah kentang, kupas, potong kasar
• 1 buah tomat merah, parut
• 1 buah tomat merah, potong kasar
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdt garam

Taburan:

• Daun seledri cincang halus

Cara Memasak:

1. Potong-potong daging tetelan sapi ukuran sedang. Sisihkan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan daging tetelan dengan api kecil hingga empuk dan kaldunya tersisa sekitar 1.5 liter.
3. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu.
4. Masukkan bawang putih, tumis hingga kecokelatan.
5. Tambahkan tomat parut lalu aduk hingga mendidih. Angkat.
6. Masukkan ke dalam rebusan daging.
7. Masukkan kentang dan wortel, gula, garam, merica dan pala bubuk.
8. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak dan bumbu meresap.
9. Angkat, taburi daun seledri cincang dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat sup tetelan sapi dan sayuran yang bisa kamu jadikan menu makan siang maupun makan malam yang segar.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News