Resep Membuat Hakau Udang untuk Hidangan saat Imlek

Resep hakau udang

Bahan I:

• 50 gr tepung tang mie
• 25gr sang fen atau tepung kentang
• 70 ml air panas

Bahan II:

• 50 gr udang kupas, rendam selama
• 30 menit dengan air yang sudah diberi
• 1 sdm air abu dan
• 1 sdt soda kue, cuci hingga bersih, lap kering
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung sang fen (tepung kentang)

Bahan III:

• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm bumbu penyedap
• 1 sdt chicken powder

Bahan IV:

• 25 gr minyak ayam
• 2 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Bahan I:Campur tang mien dan sang fen. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis. Sisihkan dan tutup dengan serbet bersih.
2. Campur Bahan II, kocok dengan mikser hingga tercampur rata. Masukkan Bahan III dan Bahan IV, aduk. Diamkan selama 30 menit di kulkas.
3. Potong dan bagi adonan sama rata, tipiskan. Isi dengan udang berbumbu, lipat dan rempel. Lakukan hal yang sama hingga habis.
4. Kukus selama kurang lebih tiga menit hingga matang. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Itu dia tadi cara membuat hakau udang yang bisa kamu jadikan menu hidangan enak dan nikmat saat Imlek.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News