Tim Ikan Tausi Sederhana, Menu Sajian Makan Malam yang Nikmat

Resep tim ikan tausi

Bahan :

• 2 sdm kacang hitam yang diasinkan
• 700 gram ikan walleye atau kakap merah utuh, sudah dibersihkan
• 1 sdt jahe segar, cincang halus
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt minyak wijen
• 2 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Masukkan kacang hitam ke dalam mangkuk kecil, lalu rendam dengan air hangat. Aduk selama kira-kira dua menit guna menghilangkan garam berlebih.
2. Pisahkan kacang dengan air, kemudian bilas lagi dengan air. Tiriskan.
3. Potong ikan secara melintang di setiap sisinya.
4. Di mangkuk terpisah, campurkan jahe, minyak sayur, kacang hitam, bawang putih, garam, gula, kecap asin, dan minyak wijen.
5. Gosokkan campuran tersebut ke bagian dalam dan luar ikan.
6. Tutup dan simpan ikan di dalam lemari es selama 30 menit atau lebih.
7. Potong daun bawang menjadi potongan berukuran lima sentimeter. Masukkan potongan daun bawang ke dalam mangkuk berisi air es, biarkan selama sepuluh menit.
8. Letakkan ikan yang sudah keluar dari lemari es ke atas piring tahan panas.
9. Tempatkan piring ke atas rak di dalam dandang, tutup, dan kukus di atas air mendidih hingga daging ikan mudah dipotong dengan garpu atau sekitar sepuluh menit.
10. Taburi ikan yang sudah matang dengan potongan daun bawang.

Demikian tadi cara membuat tim ikan tausi yang bisa kamu jadikan menu makan malam yang enak dan nikmat.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News