Resep hakau isi udang
Bahan:
- 100 gram tepung tang mien
- 50 gram tepung sagu tani
- 180 ml air mendidih
- 1 sdt minyak goreng
Bahan isi:
- 200 gram udang kupas, cincang kasar
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 sdt maizena
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng untuk olesan
Cara membuat:
- Isi:aduk rata bahan isi. Sisihkan
- Kulit:campur tepung tang mien dan tepung sagu tani. Aduk rata. Tuang air mendidih. Aduk sampai bergumpal. Bungkus dengan plastik food grade. Diamkan 10 menit.
- Tambahkan minyak. Uleni sampai lembut. Gulung memanjang. Potong-potong setebal setengah sentimeter.
- Ambil sebuah adonan. Pipihkan di atas plastik. Beri isi adonan. Lipit sisinya.
- Kukus di dalam pengukus yang dialasi daun atau plastk tahan panas food grade, di atas api sedang delapan menit hingga matang. Matikan api.
- Diamkan lima menit di dalam kukusan. Angkat. Olesi hakau dengan minyak.
Demikian tadi cara membuat hakau isi udang yang bisa kamu coba untuk menu hidangan saat Imlek.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
