Wajib Coba! Ini Dia Resep Ayam Goreng Szechuan yang Menggugah Selera Makan

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep ayam goreng Szechuan yang memiliki rasa gurih, dan pedas sehingga bisa menggugah selera makan keluarga.

Ayam potong kecil yang digoreng kering, sering disebut ayam popcorn. Kali ini diberi bumbu Szechuan yang lebih pedas menyengat. Berasal dari cabe merah kering dan merica batak.

Kamu bisa membuat ayam goreng Szechuan ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat ayam goreng Szechuan.

Resep Ayam Goreng Szechuan

Bahan:

• 300 g daging paha ayam
• 100 g tepung terigu
• Minyak goreng

Bumbu Marinasi:

• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bumbu Tumis:

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 5 buah cabe merah kering, iris kasar
• 2 sdt merica batak/lada szechuan

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging paha ayam lalu tiriskan hingga kering. Pootng-potong dadu sedang, taruh dalam wadah.
2. Tambahkan Bumbu Marinasi, aduk hingga terendam rata. Sisihkan.
3. Balut potongan ayam dengan tepung terigu tipis-tipis.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan lalu tiriskan.
5. Panaskan kembali 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
6. Masukkan cabe kering dan merica batak, aduk hingga harum.
7. Masukkan potongan ayam goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
8. Sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat ayam goreng Szechuan yang bisa kamu coba untuk menu makan siang maupun makan malam bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News