Menu Makan Siang dengan Sup Ikan Asam ala Padang yang Lezat dan Nikmat

Resep sop ikan asam ala Padang

Bahan:

• 750 gr daging ikan tenggiri, potong menjadi lima
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm bawang goreng
• 750 ml air
• 1 sdt cuka atau 2 sdm air jeruk nipis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

• 5 sdm bawang merah, iris
• 2 sdm bawang putih, iris
• 1 ruas jahe, memarkan
• 6 buah cabai hijau, potong serong menjadi tiga
• 1 sdm garam
• 10 buah cabai rawit merah, haluskan

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam. Diamkan kurang lebih 15 menit
2. Panaskan minyak, goreng ikan tenggiri hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan
3. Ambil dua sendok minyak bekas menggoreng. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tuangi air, masukkan cabai hijau, cabai rawit, garam, dan air jeruk atau cuka. Aduk. Masukkan ikan tenggiri
4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat
5. Hidangkan panas-panas dengan taburan bawang goreng

Demikian tadi cara membuat sup ikan asam ala Padang yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News