Resep Membuat Roti Goreng Pandan Jagung untuk Cemilan Sore Hari

Resep roti goreng pandan jagung

Bahan adonan roti:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 gr kentang (kukus, haluskan)
• 25 gr susu bubuk
• 30 gr gula pasir
• 2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/8 sdt pasta pandan
• 1 btr telur
• 85 ml air es
• 30 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan isi:

• 225 ml susu cair
• 40 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gr keju cheddar (parut)
• 150 gr jagung pipil (rebus)
• 2 sdt tepung jagung

Bahan tambahan:

• 200 ml air (sebagai pencelup)
• 200 gr tepung panir kasar (sebagai pelapis)

Cara membuat:

1. Isi: Panaskan susu, gula, garam, keju, dan tepung jagung. Aduk sampai muncul letupan. Matikan kompor.
2. Tuang kuning telur, aduk. Nyalakan kompor. Aduk kembali campuran sampai muncul letupan.
3. Tambahkan jagung, aduk. Sisihkan.
4. Kulit:Campurkan tepung, kentang, susu bubuk, gula, ragi, dan baking powder. Aduk.
5. Tuang pasta pandan, telur, dan air es perlahan-lahan sembari uleni adonan hingga kalis.
6. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Biarkan selama 30 menit.
7. Tekan adonan, lalu bagi menjadi adonan bulat 20 gram. Biarkan selama 10 menit.
8. Tekan adonan agar pipih, masukkan isi, bulatkan. Tekan kembali agar pipih.
9. Taburi tepung ke permukaan loyang, tempatkan adonan ke loyang tersebut. Biarkan selama 25 menit hingga mengembang.
10. Celupkan adonan ke putih telur, lapisi permukaan adonan dengan tepung panir hingga rata.
11. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan adonan. Goreng rendam adonan roti dengan api sedang hingga kekuningan. Sajikan.

Demikian tadi cara membuat roti goreng pandan jagung yang bisa kamu coba untuk stok cemilan andalan keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News