Menu Makan Siang Sedap, Ini Dia Resep Pindang Pedas Ikan Patin yang Segar

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep pindang pedas ikan patin yang sedap, lezat dan segar cocok untuk menu makan siang keluarga yang bikin ketagihan.

Jika biasanya hanya dibumbui kunyit, kali ini diberi rempah-rempah segar dan cabe sehingga rasa dan aroma pindang jadi semakin segar. Setelah bumbu meresap ke dalam daging ikan, makin sedap.

Kamu bisa membuat pindang pedas ikan patin ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pindang pedas ikan patin.

Resep Pindang Pedas Ikan Patin

Bahan:

• 750 g ikan patin, potong-potong
• 5 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 10 buah cabe rawit hijau
• 10 buah cabe rawit merah

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci ikan hingga bersih, kucuri sedikit air jeruk nipis dan sisihkan.
2. Didihkan air bersama daun jeruk, daun salam dan serai di dalam panci.
3. Masukkan Bumbu Halus, air asam, kaldu jamur, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan didihkan sebentar.
4. Masukkan potongan ikan, kecilkan api.
5. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap dan ikan matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat pindang pedas ikan patin yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News