Resep Membuat Tempe Orek Basah yang Lezat dengan Bumbu Meresap

Resep tempe orek basah simpel

Bahan:

• 500 gr tempe (potong kecil memanjang)
• 7 bawang merah (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 4 buah cabai merah (potong serong)
• 5 buah cabai hijau (potong serong)
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• 3 sdm kecap manis
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tuang tempe. Goreng rendam hngga matang, lalu angkat dari kompor. Diamkan.
2. Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng tempe untuk menumis irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga beraroma.
3. Masukkan tempe yang sudah digoreng, disusul cabai merah dan cabai hijau. Aduk.
4. Tuang air, kemudian bubuhi garam, gula pasir, merica, dan kecap manis. Masak hingga air sedikit berkurang, tapi jangan terlalu kering.
5. Angkat tempe orek basah dari kompor, sajikan.

Demikian tadi cara membuat tempe orek basah yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News