Menu Makan Malam dengan Hotpot Tahu Bakso, Kuah Gurih yang Bikin Nagih

Bahan:

Tahu Bakso:

• 10 buah tahu segitiga goreng

Adonan Isi:

• 100 g daging ayam cincang halus
• 50 g udang kupas cincang halus
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 3 siung bawang putih, parut
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdt minyak wijen
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah Hot Pot:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris halus
• 750 ml air/kaldu ayam
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 2 batang daun bawang, potong kasar

Cara Memasak:

1. Lubangi tiap potong tahu di bagian tengahnya. Sisihkan tahu yang dikeruk dan haluskan.
2. Campurkan tahu halus dengan Bahan Adonan Isi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Isikan Adonan Isi dalam tahu hingga bagian yang berlubang terisi penuh.
4. Kukus dalam kukusan panas hingga matang, selama 30 menit.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Kuah Hot Pot: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
7. Tuangi kaldu, tambahkan saus toram, merica, kecap manis dan garam, didihkan.
8. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Tuang ke hot pot.
9. Masukkan tahu bakso dan daun bawang.
10. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresep lalu angkat.

Demikian tadi cara membuat hotpot tahu bakso untuk jadi menu makan malam andalan yang enak dan bikin nagih.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News