Resep Membuat Lotek Yogyakarta untuk Menu Makan Siang yang Lezat

Resep lotek Yogyakarta

Bahan: 

• 1 ikat bayam, siangi, rebus
• 1 ikat kangkung, siangi, rebus
• 1 tempe goreng, potong-potong
• 1 tahu goreng, potong-potong
• 1 ketupat, potong-potong
• 100 gr taoge, rendam air mendidih

Bumbu: 

• 2-3 sdm kacang tanah, goreng
• Setengah sdm gula merah
• 1 cabai rawit (sesuai selera)
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 daun jeruk, buang batangnya
• 2-3 sdm air asam jawa
• Setengah sdt garam

Cara membuat: 

1. Ulek cabai rawit, kencur, bawang putih, daun jeruk, dan garam sampai halus.
2. Masukkan akcang tanah, gula merah, ulek lagi sampai halus.
3. bumbu dengan tambahkan dua sampai tiga sendok makan air asam jawa.  Aduk sampai halus.
4. Masukkan bayam, kangkung, taoge, ketupat, tahu, dan tempe goreng. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Demikian tadi cara membuat lotek Yogyakarta yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News