Cara Membuat Rendang Cumi yang Lezat Anti Gagal, Simak Resepnya!

Resep rendang cumi

Bahan:

• 500 gram cumi segar (3 ekor)
• 200 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 buah bawang merah, iris
• 6 buah cabai merah,
• 5 butir kemiri, haluskan
• 1 cm lengkuas muda, iris tipis
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah

Bumbu lainnya:

• 2 buah asam kandis atau jawa
• 1/2 butir kelapa yang muda, parut dagingnya, sangrai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk limau

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, buang tinta dan matanya, cuci, tiriskan. Masak semua bumbu dan santan dalam api sedang hingga kuah mengental dan tinggal agak sedikit.
2. cumi yang sudah benar-benar bersih ke dalam tumisan bumbu rendang, masak kembali hingga tinggal sedikit santannya dan agak kering.
3. Masukkan kelapa sangrai, aduk hingga rata kembali, angkat. Hidangkan.

Demikian tadi cara membuat rendang cumi yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News