Kangen Masakan Sunda? Ini Dia Resep Pepes Oncom yang Lezat dengan Tambahan Daun Kemangi

BOGOR-TODAY.COM – Kamu kangen masakan Sunda? Tenang, artikel ini akan membagikan resep pepes oncom yang lezat dan nikmat.

Pepes oncom dibuat dengan bumbu bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun bawang, garam, gula merah, air asam jawa, dan daun salam.

Kamu bisa membuat pepes oncom ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pepes oncom.

Resep pepes oncom

Bahan:

• 250 gram oncom kedelai, haluskan
• 6 butir bawang merah, kupas, iris halus
• 3 buah cabai merah, buang biji, iris halus serong
• 8 buah cabai hijau, iris serong
• 3 tangkai (@ 20 cm) daun bawang, iris halus
• 50 gram daun kemangi
• 2 batang (@ 20 cm) serai, memarkan, iris 3 cm
• 1 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 1 sendok teh air asam
• 5 lembar daun salam
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
• Tusuk gigi untuk semat

Cara membuat:

1. Campur oncom halus dengan semua bahan, aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil selembar daun pisang, bubuhi tiga sendok makan adonan oncom. Bungkus mirip lontong, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
3. Panaskan dandang berisi air mendidih di atas api sedang. Kukus pepes selama 20 menit, hingga matang. Angkat dan hidangkan segera.

Demikian tadi cara membuat pepes oncom yang bisa kamu coba untuk menu makan jika kamu sedang kangen masakan sunda.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News