Menu Takjil untuk Buka Puasa, Ini Dia Manisan Kolang-Kaling yang Kenyal dan Enak

Resep Manisan Kolang-Kaling

Bahan:

• 1 kg kolang-kaling besar
• Air cucian beras
• 500 ml air
• 8 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 250 g gula pasir
• Pewarna makanan sesuai selera

Cara Memasak:

1. Cuci kolang-kaling dengan air hingga bersih, tidak berlendir lalu tiriskan.
2. Rendam kaloang-kaling dalam air cucian beras hingga terendam seluruhnya. Diamkan minimal 1 jam.
3. Tiriskan kolang-kaling dan bilas air beberapa kali hingga bersih dan tidak licin lalu taruh dalam panci.
4. Tuangi air, tambahkan daun jeruk dan daun pandan.
5. Masak dengan api sedang hingga air perebusnya agak menyusut.
6. Masukkan gula, masak dengan api kecil.
7. Tambahkan pewarna sesuai selera, masak hingga airnya habis dan mengental. Matikan api dan dinginkan.
8. Taruh kolang-kaling dalam wadah bertutup.
9. Manisan kolang-kaling siap dipakai atau simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.

Bagaimana? Cara membuat manisan kolang-kaling ini sangat mudah bukan? sehingga bisa menjadi menu takjil andalan keluarga di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News