Cara Membuat Buras Khas Makassar yang Empuk dan Lezat Dijamin Anti Gagal

Resep Buras Khas Makassar

Bahan:

• 1 kg beras pulen
• 900 g santan dari 1 butir kelapa parut
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sdt garam
• Daun pisang
• Benang katun

Cara Memasak:

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
2. Masak santan, daun salam, daun pandan dan garam.
3. Masukkan beras dan masak hingga santan habis terhisap oleh santan.
4. Angkat dan biarkan hingga dingin.
5. Ambil selembar daun pisang, alasi dengan sepotong kecil daun. Taruh adonan nasi di tengahnya lalu gulung dan lipat kedua sisinya.
6. Jangan terlalu padat membungkus adonan nasi.
7. Satukan tiap 2 bungkus nasi, dengan bagian lipatan saling bertemu. Ikat keduanya dengan benang katun hingga menyatu.
8. Rebus buras dalam air mendidih selama 30 menit atau lebih hingga matang.
9. Angkat dan tiriskan lalu dinginkan.
10. Buras bisa disantao dengan coto atau sup konro.

Demikian tadi cara membuat buras khas Makassar yang bisa kamu coba untuk menu makan di rumah bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News