Bahan ayam bakar:
- 500 gr ayam kampung (potong jadi beberapa bagian)
- 4 siung bawang putih (memarkan, cincang)
- 3 sentimeter jahe (memarkan)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm madu
Bahan sambal ayam bakar:
- 75 ml kecap manis
- 1 sdm petis udang
- 3 siung bawang putih (goreng)
- 10 buah cabai rawit merah (iris)
Cara membuat:
- Sambal ayam bakar: Campur seluruh bahan sambal, aduk sampai rata.
- Ayam bakar kecap: Masukkan ayam, bawang, jahe, merica, garam, dan air ke wajan. Masak hingga ayam berubah warna dan air berkurang.
- Tuang kecap ke campuran ayam di wajan, aduk. Masak sampai seluruh bumbu meresap, kemudian angkat dari kompor.
- Panaskan bara api, bakar ayam di atasnya sembari diolesi madu. Bolak-balikkan ayam hingga matang. Hidangkan bersama sambal.
Demikian tadi cara membuat ayam bakar kecap yang bisa kamu coba untuk menu buka puasa bareng keluarga tercinta.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
