Resep sempol ayam pedas saus keju
Bahan sempol:
- Setengah ekor ayam, buang tulangnya, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt cabai kering, cincang
- 1 sdt garam
- Seperempat sdt gula pasir
- Seperempat sdt merica bubuk
- 2 sdm air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm tepung sagu
- 3 sdm terigu protein sedang
- 10 tusuk sate
- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan saus keju:
- ½ sdm terigu
- 200 ml susu cair
- 100 gr keju parut
- ¼ sdt garam
- 1/8 merica bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1 sdt bubuk keju siap pakai
- 1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Buat saus keju dengan memanaskan margarin. Masukkan terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang susu cair sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan keju, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai keju larut. Masukkan bubuk keju. Aduk rata. Sisihkan.
- Siapkan bahan sempol. Aduk rata ayam, bawang putih, cabai kering, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
- Tambahkan air dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu dan terigu. Aduk asal rata.
- Ambil sedikit adonan, kepal-kepal dan tusuk dengan tusuk sate.
- Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Sajikan bersama keju.
Demikian tadi cara membuat sempol ayam pedas saus keju yang bisa kamu coba untuk menu cemilan andalan di rumah.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
