Menu Lauk Tanggal Tua dengan Tumis Oncom Kemangi yang Pedas dan Sedap Dijamin Bikin Nagih

Resep Tumis Oncom Kemangi

Bahan:

• 2 potong (150 g) oncom merah
• 3 sdm minyak sayur
• 2 buah cabe hijau, iris tipis
• 1 sdm kaldu ayam
• 100 g leunca
• 30 helai daun kemangi

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 potong kecil gula merah
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Bersihkan jamur oranye di permukaan oncom lalu tumbuk hingga jadi gumpalan kecil. Sisihkan.
2. Bumbu: Tumbuk halus semua bahan bumbu.
3. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan cabe hijau dan aduk hingga layu.
5. Masukkan leunca, aduk hingga layu.
6. Tambahkan oncom, kaldu ayam dan beri sedikit air. Aduk hingga rata dan bumbu meresap dan agak kering.
7. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.

Demikian tadi cara membuat tumis oncom kemangi yang bisa kamu coba untuk menu lauk andalan di tanggal tua.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News