Resep Tumis Oncom Kemangi
Bahan:
- 2 potong (150 g) oncom merah
- 3 sdm minyak sayur
- 2 buah cabe hijau, iris tipis
- 1 sdm kaldu ayam
- 100 g leunca
- 30 helai daun kemangi
Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1 potong kecil gula merah
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Bersihkan jamur oranye di permukaan oncom lalu tumbuk hingga jadi gumpalan kecil. Sisihkan.
- Bumbu: Tumbuk halus semua bahan bumbu.
- Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cabe hijau dan aduk hingga layu.
- Masukkan leunca, aduk hingga layu.
- Tambahkan oncom, kaldu ayam dan beri sedikit air. Aduk hingga rata dan bumbu meresap dan agak kering.
- Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
Demikian tadi cara membuat tumis oncom kemangi yang bisa kamu coba untuk menu lauk andalan di tanggal tua.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
