Resep Membuat Dadar Gulung Ubi Ungu untuk Takjil Buka Puasa

Resep dadar gulung ubi ungu

Bahan kulit:

• 150 gr tepung terigu
• ¼ sdt bubuk vanili
• ¼ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt puder kue (baking powder)
• 450 ml susu cair
• 1 butir telur (kocok)
• ¼ sdm mentega

Bahan isi:

• 200 gr ubi ungu manis (kukus, kupas kulitnya)
• 3 sdm gula halus
• 60 ml whipped cream cair

Cara membuat:

1. Kulit: Campur tepung terigu, bubuk vanili, garam, gula, dan baking powder. Aduk hingga rata. Tuang susu cair secara perlahan dan telur, aduk kembali hingga jadi adonan.
2. Olesi wajan datar anti lengket berukuran 20 sentimeter (cm) dengan mentega, panaskan. Tuang ¾ sendok sayur adonan, miringkan wajan agar adonan rata menutupi seluruh permukaan wajan.
3. Masak adonan menggunakan api kecil, angkat. Lakukan sampai adonan habis.
4. Isi: Lumatkan ubi ungu, campur dengan gula halus, dan whipped cream. Diamkan. Taruh sebagian campuran ubi ungu tadi ke atas selembar kulit, lalu gulung dengan rapi. Sajikan.

Demikian tadi cara membuat dadar gulung ubi ungu yang bisa kamu coba untuk menu takjil andalan keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News