Kwetiau Kuah Seafood yang Lezat dan Sedap Cocok untuk Menu Buka Puasa

Resep kwetiau kuah seafood

Bahan:

• 300 gr kwetiau basah (siram dengan air panas, tiriskan)
• 100 gr wortel (rebus, iris bentuk korek api)
• 50 gr taoge (buang ekornya, seduh dengan air panas, tiriskan)
• 3 sdm minyak (untuk menumis)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• 1 butir bawang bombai (iris tipis)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 150 gr cumi-cumi (potong bulat)
• 150 gr udang peci (kupas kulitnya)
• 500 ml air kaldu ayam
• 2 batang daun bawang (iris serong)
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 150 gr daging ikan kakap (potong dadu, goreng)

Cara membuat:

1. Tuang minyak ke wajan lalu panaskan, goreng bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai layu dan harum.
2. Masukkan cumi-cumi dan udang, tuang air kaldu dan tambahkan daun bawang, kecap asin, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai merata, biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan kwetiau, wortel, taoge, dan daging ikan kakap goreng. Aduk kembali, angkat dari kompor. Hidangkan.

Demikian tadi cara membuat kwetiau kuah seafood yang bisa kamu coba untuk menu buka puasa bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News