BOGOR-TODAY.COM – Slah satu makanan yang mudah diolah dan banyak manfaatnya yaitu telur rebus. Mudah di dapat dan bisa dimakan setiap hari.
Telur juga termasuk makanan yang mengandung protein hewani. Protein tersebut memiliki peranan penting bagi kesehatan tubuh, mulai dari sumber energi hingga mendukung proses tumbuh kembang.
Telur memiliki banyak manfaat sehingga tak masalah jika seseorang mengonsumsi satu butir telur utuh, termasuk kuning telur setiap hari. Namun Campbell memberi catatan pada mereka yang memiliki penyakit kardiovaskular dan kadar kolesterol yang tinggi untuk tidak mengonsumsi telur setiap hari. Hal itu dikatakan Ahli diet ternama Susan Campbell, RD.
Menurutnya orang dengan kondisi tersebut sebaiknya membatasi konsumsi telur hanya tiga hingga empat butir per minggu. Aturan ini juga direkomendasikan bagi mereka yang ingin mengonsumsi lebih dari satu butir telur dalam satu waktu.
Beberapa kondisi yang disarankan tidak mengonsumsi telur setiap hari, yakni:
- Penyakit jantung
- Hiperlipidemia atau kolesterol tinggi
- Diabetes tipe 2
Dalam sebuah penelitian, para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi satu butir telur sehari secara signifikan meningkatkan kadar lutein tanpa meningkatkan kadar kolesterol.
Lalu, apa saja manfaat mengonsumsi telur rebus setiap hari? Simak di bawah ini.
- Membantu menurunkan berat badan
Seperti yang disebutkan sebelumnya, mengonsumsi telur saat sarapan dapat menahan rasa lapar hingga waktu makan siang. Hal ini dapat membantu menekan nafsu makan, sehingga tidak makan secara berlebihan pada waktu berikutnya.
Karena itu, telur kerap menjadi bagian dari menu diet untuk menurunkan berat badan.
- Memenuhi kebutuhan nutrisi
Telur adalah salah satu makanan yang kaya akan nutrisi. Dikutip dari laman resmi Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, dua butir telur dengan berat 100 gram mengandung gizi berupa:
- Energi (kalori): 154 kkal
- Protein: 12,4 gram
- Lemak: 10,8 gram
- Karbohidrat: 0,7 gram
- Kalsium: 86 miligram
- Vitamin A: 104 mikrogram
- Vitamin B1: 0,12 miligram
- Vitamin B2: 0,38 miligram
- Fosfor: 258 miligram
- Zat Besi: 3 miligram
- Kalium: 118,5 miligram
- Natrium: 142 miligram
Selain itu, telur ayam juga mengandung vitamin B6, D, E, K, dan zinc dalam jumlah yang cukup.
- Membuat kenyang lebih lama
Telur mengandung lemak sehat dan protein tinggi yang dapat membuat kenyang lebih lama. Karena itu, telur rebus kerap disantap sebagai menu sarapan agar bisa menahan kenyang hingga waktu makan siang.
Protein memerlukan waktu lebih lama untuk dicerna ketimbang karbohidrat. Tak hanya itu, protein dapat meningkatkan produksi hormon GLP-1 yang memicu rasa kenyang, serta mengurangi hormon penyebab lapar.
