Di sisi lain, lemak sehat merupakan nutrisi yang cenderung bertahan lebih lama dalam sistem pencernaan dibanding protein dan karbohidrat. Inilah yang kemudian bisa menimbulkan kenyang lebih lama.
- Memperkuat imun tubuh
Telur juga mengandung asam amino yang dapat mendukung pembentukan sistem kekebalan tubuh. Kuning telur juga mengandung glikopeptida tersulfonasi, yakni zat yang membantu merangsang produksi makrofag.
Makrofag adalah sel-sel kekebalan pada sistem imun tubuh yang mampu melindungi tubuh dari serangan penyakit dan infeksi.
- Menjaga kekuatan tulang
Salah satu manfaat makan telur rebus setiap hari adalah membantu menjaga kekuatan tulang. Studi terbaru yang dipublikasikan di jurnal Food and Function mengungkapkan kebiasaan mengonsumsi telur dikaitkan dengan peningkatan kepadatan mineral tulang.
Dalam studi tersebut, peneliti menemukan orang yang mengonsumsi dua butir telur, atau sekitar 100 gram setiap hari mengalami peningkatan kepadatan mineral tulang (Bone Mineral Density/BMD) yang sangat signifikan pada tulang belakang dan tulang pahanya.
Di saat yang sama, mengonsumsi telur setiap hari juga dikaitkan dengan penurunan risiko pengeroposan tulang atau osteoporosis, khususnya pada orang lanjut usia.
- Menjaga kesehatan mata
Sebagaimana yang telah dijabarkan, telur mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa di antaranya yakni vitamin A, zinc, serta antioksidan berupa lutein dan zeaxanthin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan mata.
Lutein dan zeaxanthin biasanya terkumpul pada retina mata dan berperan untuk melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari.
Beberapa penelitian juga menemukan lutein dan zeaxanthin berperan penting melindungi mata dari risiko katarak dan degenerasi makula.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
