BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep bakso udang kuah bening yang gurih dan nikmat cocok untuk hidangan malam bareng keluarga tercinta.
Masakan bakso udang kuah bening ini sangat mudah dibuat sehingga bisa kamu jadikan hidangan hangat andalan di rumah.
Udang segar yang dicincang dicampur sedikit terigu dan tepung kanji. Diberi sedikit bumbu dan ditambahkan telur. Adonan udang dicetak bulat dan direbus dengan kaldu udang.
Kamu bisa membuat bakso udang kuah bening ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat bakso udang kuah bening.
Resep bakso udang kuah bening
Bahan:
Bakso Udang:
- 500 g udang kecil, kupas
- 4 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu udang/ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 15 butir bakso ikan
Taburan:
- Daun jeruk
Cara Memasak:
- Masukkan udang, tepung kanji, tepung terigu dan bahan lainnya kecuali daun bawang, dalam foodprocessor atau chopper, proses hingga halus.
- Jika tak ada foodprocessor, cincang udang dengan pisau lalu aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
- Masukkan daun bawang, putar sebentar.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso dengan bantuan sendok makan.
- Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan kaldu, merica, kaldu jamur dan bawang lalu didihkan.
- Cetak adonan bakso udang dengan dua sendok makan hingga jadi bulatan/bola-bola.
- Masukkan ke dalam kuah yang dipanaskan. Masak hingga mengapung.
- Tambahkan bakso udang dan daun bawang.
- Didihkan sebentar lalu angkat dan sajikan hangat.
Nah itu dia tadi cara membuat bakso udang kuah bening yang nikmat untuk sajian malam.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
