Kamu Penderita Diabetes tapi Ingin Makanan Manis? Coba Japanese Vanilla Cake Roll Ini

• 36 ml cream
• 30 g alulose
• 1 batang vanilla, keruk bijinya
• 2 g gelatin
• 330 ml cold cream

Cara Memasak:

1. Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
2. Siapakn loyang 20×30 cm, alasi dengan kertas roti.
3. Dalam mangkuk, kocokminyak jagung, susu, tepung terigu, kuning telur dan garam hingga halus dan tercampur rata.
4. Dalam mangkuk yang lain, kocok putih telur bersama allulose hingga mengembang dan naik. memakai metode french meringue.
5. Masukkan ke dalam adonan kuning telur lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
7. Panggang dalam oven selama 12-15 menit hingga kering dan matang. saat disentuh permukaannya membal.
8. Vanilla Chantilly: Basahi lembaran gelatin dengan air, diamkan selama 15 menit hingga lunak.
9. Campurkan vanili, allulose dan 36 ml cream.
10. Masak dengan api kecil hingga allulose larut. Angkat.
11. Masukka gelatin lalu aduk hingga larut.
12. Dalam mamgkuk lain, kocok cream hingga mengembang halus.
13. Masukkan adonan vanili lalu kocok rata.
14. Penyelesaian: Ambil selembar serbet bersih, taburi sedikit allulose.
15. Balikkan loyang ke atas serbet, angkat loyang, kupas kertas roti.
16. Olesi seluruh bagian permukaan cake dengan Vanilla Chantilly hingga rata.
17. Gulung cake sambil tekan hingga padat.
18. Bungkus dengan kertas roti dan simpan dalam kulkas selama 1 jam hingga krim mengeras.
19. Hiasi cake dengan krim dan buah stroberi atau yang lainnya.
20. Potong-potong dan sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News