BOGOR-TODAY.COM – Mengkonsumsi daging sapi jadi bertambah saat Lebaran lantaran berbagai macam jenis masakannya. Namun, dianjurkan setelah memakan daging sapi untuk jangan langsung minum kopi lantaran bisa berisiko untuk kesehatan.
Kopi memang dikenal sebagai minuman menyehatkan. Kandungan kafein di dalamnya dapat berperan sebagai antioksidan yang akan melindungi tubuh dari radikal bebas.
Kafein merupakan senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal dan berasa pahit. Senyawa ini juga berperan sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan.
Efeknya bisa positif dan juga negatif. Tergantung makanan lain yang dikonsumsi setelah kafein.
Kamu perlu simak ini dari para Ahli bahwasanya sesudah memakan daging jangan langsung minum kopi. Simak penjelasannya di bawah ini.
1. Kedua nutrisi yang tidak cocok
Ada alasan mengapa tidak boleh minum kopi setelah makan daging. Karena keduanya mengandung nutrisi yang tidak saling cocok ketika dipadukan.
Daging mengandung zinc, sementara kopi mengandung tannat yang membentuk ikatan dengan beberapa mineral dan makanan. Ikatan ini sangat sulit dipecah oleh tubuh.
Ketika minum kopi setelah makan daging, dapat membuat tubuh mengeluarkan zinc yang seharusnya diserap oleh tubuh. Kondisi ini akan menyebabkan tubuh kekurangan zinc.
2. Menyebabkan kenaikan gula darah
Selain zinc pada daging dan tannat pada kopi tidak cocok. Perpaduan kafein dalam kopi dan lemak dalam daging juga bisa menyebabkan gangguan kesehatan.
Hal ini telah dijelaskan oleh peneliti dari University of Guelph. Peneliti menjelaskan bahwa gabungan kafein dan lemak dapat menyebabkan kenaikan gula darah dua kali lipat.
“Hasil penelitian menemukan bahwa lemak jenuh dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk membersihkan gula dalam darah, ketika digabungkan dengan kopi yang mengandung kafein,” ujar peneliti.
Efek samping minum kopi setelah makan daging ada di halaman selanjutnya.
3. Merusak jaringan usus dan pankreas
Kopi bisa memicu pankreas menghasilkan insulin. Sementara daging sapi dapat meningkatkan insulin secara drastis. Kondisi ini sangat berbahaya untuk tubuh.
Selama berada dalam usus akan melalui proses pencernaan yang cukup lama. Berbeda dengan air kopi yang jauh lebih singkat. Gabungan ini bisa mengganggu kinerja usus dan pankreas.
Kondisi akan semakin parah jika kamu memiliki riwayat penyakit diabetes, maka kamu akan sulit menurunkan kadar gula darah.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
