Resep Membuat Sayur Gurih Nangka Muda, Dijamin Keluarga Nambah Terus

BOGOR-TODAY.COM – Hallo mom, Artikel ini akan membagikan resep sayur gurih nangka muda yang lezat cocok untuk menu makan bareng keluarga tercinta di rumah.

Sayur gurih ini selalu bikin kangen. Karena memakai bumbu lengkap yang meresap ke dalam potongan nangka muda. Kuah santannya menambah gurih sedap sayur ini.

Kamu bisa membuat sayur gurih nangka muda ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sayur gurih nangka muda.

Resep sayur gurih nangka muda

Bahan:

• 500 g nangka muda
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm ebi (udang kering)
• 1 buah kecombrang, iris halus
• 3 buah cabe hijau, irs serong kasar
• 5 helai kacang panjang, potong 2 cm
• 500 ml santan sedang
• 500 ml santan kental

Bumbu:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cincang atau potong kecil nangka muda.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus nangka muda hingga lunak. Angkat, buang air rebusannya.
3. Tuangi santan sedang, masak dengan api sedang.
4. Bumbu : Giling halus semua bahan bumbu.
5. Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
6. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan ebi. Aduk hingga harum lalu angkat.
7. Masukkan ke dalam rebusan nangka dan santan. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan kecombrang dan kacang panjang, didihkan dengan api kecil.
9. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan bumbu meresap lalu angkat.
10. Taburi bawang merah goreng dan sajikan.

Bagimana, cara membuat sayur gurih nangka muda ini sangat mudah bukan? sehingga bisa menjadi menu andalan santapan makan keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News