Rendang Ayam Kampung, Menu Lezat untuk Santapan Keluarga Tercinta

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep rendang ayam kampung yang kelezatannya bikin menggugah selera.

Ayam kampung yang gurih dagingnya makin sedap dengan bumbu rempah lengkap.

Kamu bisa membuat rendang ayam kampung ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat rendang ayam kampung.

Resep rendang ayam kampung

Bahan:

• 1 kg ayam kampung
• 500 ml santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm air asam dari 50 gr asam Jawa

Bumbu Halus:

• 5 butir kemiri
• 50 g cabe merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kapulaga
• 1/2 butir pala
• 1/2 sdt jinten
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Potong ayam menjadi 8-12 bagian lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Masak Bumbu Halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, air asam dan santan sampai mendidih.
3. Masukkan potongan ayam kampung, aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
4. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan santan agak kering.
5. Angkat, sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News