- 10 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 2 sdt garam
Cara Memasak:
- Kupas kentang hingga bersih. Dengan serutan sayur, serut kentang bentuk kecil halus.
- Rendam kentang serut dalam air dingin yang dibubuhi sedikit air kapur sirih. Biarkan terendam 30 menit.
- Tiriskan kentang serut hingga kering.
- Goreng dalam minyak panas di atas api sedang, secara bertahap hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 100 ml minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang.
- Tambahkan ebi, daun jeruk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk-aduk hingga mendidih dan matang.
- Masukkan kentang serut goreng dan bawang merah goreng, aduk perlahan hingga Tercampur rata dengan bumbu. Angkat dan dinginkan.
- Kemas dalam wadah kedap udara.
Bagaimana, cara membuat pencok kentang betawi ini sangat mudah bukan? sehingga kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
