Cemilan Pedas dengan Tahu Gejrot yang Gurih Bikin Melek

Resep tahu gejrot

Bahan:

• 10 buah tahu sumedang
• Air garam (untuk merendam tahu)
• Minyak (untuk menggoreng)
• 50 gr gula jawa (sisir)
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam

Bahan yang diulek kasar:

• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Rendam tahu di air garam minimal 30 menit sebelum digoreng, lalu tiriskan.
2. Goreng rendam tahu dalam minyak menggunakan api besar sampai kulit tahu kecoklatan. Angkat, potong-potong tahu.
3. Campur air, gula jawa, air asam jawa, kecap manis, dan garam di panci. Masak sampai gula larut. Tunggu sampai kuah mendingin.
4. Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masukkan campuran tersebut ke panci. Koreksi rasa kuah apakah sudah pas sesuai selera.
5. Siram kuah ke atas tahu yang sudah dipotong. Hidangkan.

Demikian tadi cara membuat tahu gejrot yang simple untuk hidangan cemilan yang nikmat dan bikin melek.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News