Menu Makan Malam dengan Pepes Tahu Kemangi yang Simple dan Sederhana

Resep pepes tahu kemangi

Bahan pepes tahu kemangi:

• 4 buah tahu putih ukuran besar (haluskan)
• 1 genggam daun kemangi segar
• Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sentimeter kencur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 buah kaldu balok

Cara membuat:

1. Campur tahu dan bumbu halus di dalam wadah hingga merata, kemudian masukkan daun kemangi dan aduk kembali semua bahan.
2. Siapkan selembar daun pisang, lalu masukkan adonan tahu kemangi dan bungkus tahu seperti lontong. Lakukan langkah serupa hingga adonan tahu habis.
3. Kukus tahu kemangi yang sudah dibalut daun pisang di dalam kukusan selama 20 menit lalu angkat dan sisihkan.
4. Lanjutkan panggang kukusan tahu di atas kompor yang sudah dialas seng atau di atas pemanggang ikan hingga daun pisang berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News