Resep Membuat Sambal Teri Cabe Hijau, Sederhana Tapi Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep sambal teri cabe hijau yang sedap dan mantap cocok untuk menu sederhana di tanggal tua.

Gurih renyah ikan teri berpadu dengan sambal cabe hijau yang pedas. Makin sedap!

Kamu bisa membuat sambal teri cabe hijau ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sambal teri cabe hijau.

Resep sambal teri cabe hijau

Bahan:

• 100 g teri nasi Medan tawar
• 100 g cabe hijau keriting
• 100 g cabe rawit hijau
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 150 ml minyak kelapa/sayur
• 3 buah tomat hijau, cincang kasar
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur

Cara Memasak:

1. Goreng teri nasi hingga kekuningan dan kering lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumbuk cabe hijau keriting dan cabe rawit hijau, bawang merah dan bawang putih hingga agak halus.
3. Panaskan minyak kelapa dalam wajan lalu masukkan cabe yang sudah digiling kasar. Aduk-aduk hingga mendidih.
4. Kecilkan api, tambahkan tomat hijau, daun jeruk, garam, gula dan kaldu jamur.
5. Masak terus hingga air cabe menguap dan sambal hampir matang.
6. Masukkan teri goreng lalu aduk hingga seluruhnya layu lalu angkat.
7. Setelah dingin, kemas sambal dalam wadah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News