Menu Makan Siang dengan Lele Bumbu Cabe yang Lezat dan Pedas Nampol

Resep lele bumbu cabe

Bahan:

• 3 ekor ikan lele sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 5 sdm minyak sayur
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan lele lalu cuci hingga tak ada jejak darah. Potong menjadi 2 atau 3 bagian.
2. Perciki lele dengan air jeruk nipis, aduk dan sisihkan sebentar.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan lele hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus bersama daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk hingga harum dan matang.
5. Tambahkan merica, kaldu bubuk dan gula, aduk rata.
6. Masukkan lele goreng, aduk hingga terbalut bumbu merata.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat lele bumbu cabe yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News