Menu Makan Malam dengan Kwetiau Goreng Udang Malaysia yang Menggugah Selera

Resep Kwetiau Goreng Udang Malaysia

Bahan:

• 1 kg g kwetiau basah/segar
• 4 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 g udang sedang kupas ukuran sedang
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 butir telur ayam
• 100 ml air/kaldu
• 50 g tauge besar
• 10 batang kucai, iris kasar
• 3 sdm bawang merah goreng

Bumbu:

• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus cabe
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm cabe bubuk
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Siram kwetiau dengan air hangat lalu aduk-aduk dan uraikan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi. Besarkan api.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah menjadi kemerahan.
4. Pecahkan telur, aduk cepat hingga bergumpal dan agak kering.
5. Tambahkan daun bawang, kwetiau dan Bumbu. Aduk cepat dengan ai besar hingga tercampur rata.
6. Masukkan tauge dan kucai, aduk hingga agak layu.
7. Angkat, taburi bawang merah goreng. Sajikan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News