Menu Dinner dengan Fettuccine Saus Jamur Segar yang Praktis dan Lezat

Resep Fettuccine Saus Jamur Segar

Bahan:

• 250 g fettuccine kering
• 5 liter air

Saus Jamur:

• 1 sdm mentega
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 8 buah jamur kancing/shitake, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu UHT
• 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• 1 sdt garam
• 3 sdm kaju cheddar

Taburan:

• Daun basil, cincang

Cara Memasak:

1. Didihkan air dalam panci besar lalu rebus fettucine hingga tingkat kematangan ‘al dente’. Lembut di luar tetapi bagian tengahnya masih renyah.
2. Tiriskan spaghetti sisihkan 100 ml air perebusnya.
3. Saus Jamur: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
4. Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu dan warnanya kecokelatan.
5. Taburi tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan kecokelatan.
6. Tuangi susu cair dan 100 ml air perebus pasta, aduk hingga mendidih dan kental.
7. Bumbui dengan merica, oregano, basil dan garam, aduk hingga mendidih.
8. Masukkan spaghetti dan keju, aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
9. Tuangkan ke dalam piring saji, taburi daun basil cincang.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News