Resep Membuat Mie Ayam Kuah Cabe yang Pedas Nendang Bikin Ketagihan

Resep mie ayam kuah cabe

Bahan:

• 500 g mie telur basah

Kuah Ayam Cabe:

• 4 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 g fillet ayam, iris kecil panjang
• 1 sdm cabe bubuk
• 1 sdm chilli flakes
• 1 buah bunga lawang/pekak
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm shoyu
• 750 ml air/kaldu
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 3 buah jamur kuping segar, iris panjang
• 3 tangkai sawi manis, potong-potong

Cara Memasak:

1. Seduh mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
2. Kuah cabe ayam: Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan irisan ayam, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan cabe bubuk dan chilli flakes, aduk hingga harum.
5. Tuangi kaldu, tambahkan saus tiram, shoyu, merica, garam dan minyak wijen lalu didihkan.
6. Masukkan jamur kuping dan sawi, didihkan sebentar lalu matikan api.
7. Taruh mie dalam mangkuk saji.
8. Tuangi kuah berikut isian ayamnya.
9. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News