Menu Makan Siang dengan Ayam Goreng Jawa yang Bumbunya Meresap, Wajib Coba

Resep Ayam Goreng Jawa

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 liter air kelapa
• 20 g gula merah

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong ayam kampung menjadi 4 atau 8 bagian sesusi selera. Cuci bersih lalu tiriskan.
2. Taruh ayam dalam panci. Beri daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
3. Tuangi air kelapa, gula merah dan Bumbu Halus.
4. Masak dengan api kecil hingga air perebusnya susut dan ayam empuk.
5. Angkat ayam dan tiriskan hingga dingin.
6. Siapkan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
7. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan kering.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News