Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda yang Gurih Pulen Bikin Menggugah Selera

Resep Nasi Liwet Khas Sunda yang Gurih

Bahan:

• 500 g beras pulen
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 sdt garam
• 500-600 ml santan encer

Pelengkap:

• 50 g ikan teri tawar, goreng
• 2 papan petai, kupas
• 10 cabe rawit merah utuh
• 250 g cumi asin
• Daun kemangi secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci beras sampai bersih dan tiriskan hingga agak kering.
2. Masukkan beras ke dalam panci rice cooker bersamaan dengan daun pandan, daun salam, daun jeruk, garam, dan serai.
3. Tuang santan dan masak seperti ketika memasak nasi biasa. Aduk-aduk nasi hingga merata, jika sudah matang atau tanda di rice cooker berpindah ke tombol ‘warm’.
4. Untuk pelengkap, goreng petai dan cabe merah sampai layu lalu angkat.
5. Rebus cumi asin hingga empuk, lalu tiriskan dan tumis dengan sedikit minyak.
6. Nasi liwet siap disantap dengan pelengkapnya, termasuk ikan teri.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News