Resep Nasi Liwet Khas Sunda yang Gurih
Bahan:
- 500 g beras pulen
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 1 sdt garam
- 500-600 ml santan encer
Pelengkap:
- 50 g ikan teri tawar, goreng
- 2 papan petai, kupas
- 10 cabe rawit merah utuh
- 250 g cumi asin
- Daun kemangi secukupnya
Cara Memasak:
- Cuci beras sampai bersih dan tiriskan hingga agak kering.
- Masukkan beras ke dalam panci rice cooker bersamaan dengan daun pandan, daun salam, daun jeruk, garam, dan serai.
- Tuang santan dan masak seperti ketika memasak nasi biasa. Aduk-aduk nasi hingga merata, jika sudah matang atau tanda di rice cooker berpindah ke tombol ‘warm’.
- Untuk pelengkap, goreng petai dan cabe merah sampai layu lalu angkat.
- Rebus cumi asin hingga empuk, lalu tiriskan dan tumis dengan sedikit minyak.
- Nasi liwet siap disantap dengan pelengkapnya, termasuk ikan teri.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================
