Menu Makan Siang dengan Abon Ikan Tongkol Pedas yang Nikmat Bikin Nagih

Resep abon ikan tongkol pedas

Bahan:

• 600 gram daging ikan tongkol (kukus dan suwir-suwir)
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• 2 buah pekak
• 3 buah cabai merah besar (iris panjang)
• 6 siung bawang putih
• 2 sentimeter kunyit (bakar)
• 1/2 sendok teh merica
• 2 butir kemiri (sangrai)
• 1 sendok teh ketumbar (sangrai)
• 2 sentimeter lengkuas
• 1/4 sendok teh jintan (sangrai)
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah (sisir)
• 150 mililiter santan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, kunyit, merica, kemiri, ketumbar, lengkuas, jintan, garam, dan gula merah, kemudian sisihkan bumbu halus
2. Campur santan dengan bumbu halus, daun salam, serai, dan pekak, lalu masak sembari diaduk hingga mendidih
3. Masukkan ikan tongkol suwir lalu aduk sampai bumbu meresap dan kering. Tambahkan cabai merah iris dan biarkan dingin sebelum disimpan di dalam toples.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News